Makis (Griechischer Lammtopf)

Zutaten

• 500g Spaghetti oder andere lange Nudeln
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 400g Dosentomaten (gehackt)
• 150ml Rotwein (optional)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• Olivenöl Olivenöl
• Salz Salz
• Pfeffer Pfeffer
• Parmesan (gerieben, zum Servieren) Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Zubereitung

1. Nudelwasser für die Spaghetti aufsetzen und nach Packungsanleitung kochen.
2. Währenddessen in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten (ca. 5 Minuten).
5. Tomatenmark einrühren und 1 Minute anrösten.
6. Mit Rotwein ablöschen (falls verwendet) und kurz einkochen lassen.
7. Dosentomaten, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
8. Die Sauce aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
9. Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt zur Fleischsauce geben.
10. Alles gut vermengen und auf Tellern anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwerte