Bowl de Burrito para el Desayuno

Ingredientes

• 2 Huevos grandes
• 1 tbsp Leche
• 1 tsp Aceite vegetal o mantequilla
• 100g Arroz o quinua cocida
• 100g Frijoles negros cocidos
• 1/2 Aguacate en cubitos
• 50g Queso cheddar rallado
• 2 tbsp Salsa
• 1 tbsp Cilantro fresco picado
• Opcional Salsa picante al gusto
• 1 pinch Sal
• 1 pinch Pimienta

Instrucciones

1. Batir los huevos con leche, sal y pimienta en un bol pequeño.
2. Calentar aceite o mantequilla en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Añadir los huevos y remover hasta que estén cocidos (huevos revueltos).
3. Dividir el arroz o la quinua cocida de manera uniforme en dos cuencos para servir.
4. Colocar los frijoles negros cocidos y los huevos revueltos encima del arroz.
5. Decorar con aguacate en cubitos, queso cheddar rallado y salsa.
6. Espolvorear con cilantro fresco y servir con salsa picante, si se desea.

Nutrición