Huevos con Za'atar

Ingredientes

• Huevos
• Mezcla de especias Za'atar
• Aceite de oliva virgen extra
• Pan de pita
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil fresco (picado)
• Gajos de limón

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio.
2. Casca los huevos uno por uno en un tazón pequeño y deslízalos con cuidado en la sartén caliente para hacer huevos fritos con la yema líquida. Asegúrate de que los huevos no se toquen entre sí.
3. Cocina los huevos durante 2-3 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y los bordes crujientes, pero la yema siga líquida. Sazona los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. Espolvorea generosamente la mezcla de especias Za'atar sobre los huevos fritos.
5. Calienta brevemente el pan de pita en una sartén aparte o en el microondas.
6. Sirve los huevos con Za'atar inmediatamente con el pan de pita caliente. Opcionalmente, espolvorea con perejil picado y sirve con gajos de limón.

Nutrición