Mihalabieh para el Desayuno

Ingredientes

• 500 ml Leche entera
• 40 g Maicena
• 60 g Azúcar
• 1 tbsp Agua de rosas
• 30 g Pistachos
• 1 pinch Sal
• 1/2 cdta Extracto de vainilla
• 2 tbsp Coco rallado

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, calienta la leche entera a fuego medio hasta que esté ligeramente humeante pero sin hervir. Añade una pizca de sal.
2. En un tazón pequeño, bate la maicena con 2 cucharadas de la leche tibia hasta formar una pasta suave. Esto evitará grumos.
3. Agrega el azúcar y la pasta de maicena a la leche tibia en la cacerola. Bate continuamente hasta que la mezcla espese y comience a burbujear, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Reduce el fuego si es necesario para evitar que se queme.
4. Retira la cacerola del fuego e incorpora el agua de rosas y el extracto de vainilla. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
5. Divide el Muhalabieh uniformemente en cuatro copas o tazones individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de refrigerar.
6. Refrigera los tazones durante al menos 2 horas para que el Muhalabieh cuaje completamente y esté bien frío.
7. Justo antes de servir, decora con pistachos picados y coco rallado, y disfruta inmediatamente.

Nutrición