Queso Akkawi con Miel

Ingredientes

• Queso Akkawi
• Miel
• Pistachos
• Semillas de sésamo
• Sal marina (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Ramita de menta fresca
• Agua de azahar (opcional)
• Pan de pita

Instrucciones

1. Retira el queso Akkawi de su envase y enjuágalo bajo agua fría. Luego, déjalo en remojo en un bol con agua fría fresca durante unos 10-15 minutos para eliminar el exceso de sal. Cambia el agua una vez si el queso está muy salado.
2. Mientras el queso se desalza, pica los pistachos groseramente y tuesta las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Ten cuidado de no quemar el sésamo.
3. Retira el queso Akkawi desalado del agua y sécalo bien con papel de cocina. Luego, corta el queso en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, o desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado.
4. Dispón el queso cortado o desmenuzado en una fuente para servir. Rocía generosamente miel sobre el queso. Para un toque especial, opcionalmente se puede mezclar un toque de agua de azahar con la miel.
5. Espolvorea uniformemente los pistachos tostados y las semillas de sésamo sobre la miel y el queso. Si lo deseas, añade una pizca de sal marina para realzar los sabores.
6. Finalmente, decora con una ramita de menta fresca y rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sirve inmediatamente con pan de pita caliente.

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