Sfeeha

Ingredientes

• 300g Harina de trigo de todo uso
• 1 packet Levadura seca activa
• 1 tsp Azúcar
• 150ml Agua tibia
• 1/2 cdta Sal
• 2 tbsp Aceite de oliva
• 250g Carne de cordero molida
• 2 Tomates Roma
• 1 Cebolla
• 2 tbsp Jugo de limón
• 1/2 cdta Canela
• 1/4 cdta Comino
• pizca Pizca de pimienta cayena
• 2 tbsp Piñones
• Frische Minze Menta fresca para decorar

Instrucciones

1. En un bol grande, combine la harina, la levadura seca activa, el azúcar y la sal. Agregue el agua tibia y el aceite de oliva y amase todo hasta obtener una masa suave. Cubra la masa y déjela levar en un lugar cálido durante 30 minutos.
2. Para el relleno, pique finamente los tomates y la cebolla. En un bol aparte, mezcle la carne de cordero molida con los tomates picados, las cebollas, el jugo de limón, la canela, el comino, la pimienta cayena y una pizca de sal y pimienta.
3. Precaliente el horno a 200°C (400°F). Divida la masa leudada en pequeñas bolas sobre una superficie enharinada y extiéndalas en panes finos y redondos (aproximadamente de 8 a 10 cm de diámetro).
4. Coloque los panes de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Extienda aproximadamente una cucharada de la mezcla de carne uniformemente sobre cada pan, dejando un pequeño borde. Espolvoree con piñones.
5. Hornea las Sfeeha en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la carne molida esté bien cocida. El tiempo exacto de horneado puede variar según tu horno.
6. Retire las Sfeeha terminadas del horno y, opcionalmente, decore con menta fresca. Sirva inmediatamente.

Nutrición