Bánh Mì de Desayuno

Ingredientes

• 2 Panecillos de baguette
• 150 g Panceta de cerdo
• 1 tbsp Salsa de soja
• 1 tsp Salsa de pescado
• 1/2 cdta Azúcar
• 100 g Rábano Daikon
• 1 Zanahoria
• 2 tbsp Vinagre de arroz
• 1 tbsp Azúcar
• 1/4 manojo Cilantro fresco
• 1 tbsp Mayonesa
• 1 tsp Sriracha

Instrucciones

1. Corte la panceta de cerdo en rebanadas finas y fríalas en una sartén a fuego medio durante unos 8-10 minutos hasta que estén doradas. Sazone con salsa de soja, salsa de pescado y 1/2 cucharadita de azúcar.
2. Mientras tanto, corte el daikon y las zanahorias en juliana. En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar, luego agregue las verduras y déjelas marinar durante al menos 5 minutos.
3. Corte los panecillos de baguette longitudinalmente y tuéstelos ligeramente hasta que estén crujientes.
4. Combine la mayonesa y la sriracha para crear una salsa picante.
5. Unte los panecillos de baguette tostados con la mayonesa picante. Rellene con las rebanadas de panceta de cerdo cocida, las verduras encurtidas y el cilantro fresco.

Nutrición