Leche de Soja China para el Desayuno

Ingredientes

• 500 ml Leche de soja sin azúcar
• 2 tbsp Azúcar
• 2 piezas Youtiao (palitos de masa frita chinos)
• 1 pinch Sal
• 1 tsp Semillas de sésamo tostadas
• 1/2 cdta Jengibre rallado
• 1 tbsp Aceite de chile (opcional)
• 1 tbsp Cebolletas picadas (opcional)

Instrucciones

1. Vierte la leche de soja sin azúcar en una cacerola mediana y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin hervir. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
2. Añade el azúcar y una pizca de sal. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Prueba y ajusta el dulzor a tu gusto.
3. Mientras la leche de soja se calienta, puedes calentar suavemente los Youtiao si lo deseas. Esto se puede hacer en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén crujientes, o brevemente en el microondas durante 30 segundos.
4. Vierte la leche de soja tibia en dos tazones para servir. Espolvoréala con semillas de sésamo tostadas y añade una pequeña cantidad de jengibre rallado para un toque aromático adicional.
5. Sirve la leche de soja tibia inmediatamente con los Youtiao crujientes para mojar. Disfruta de este desayuno chino tradicional que es a la vez saciante y reconfortante.
6. Para un toque picante, puedes añadir opcionalmente una cucharadita de aceite de chile.
7. Para una frescura adicional y un bonito contraste de color, espolvorea con cebolletas picadas.

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