Koulouria Thessalonikis
Estos panecillos de sésamo en forma de anillo son un popular dulce de Salónica, que a menudo se come en el desayuno o como tentempié. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un rico sabor a sésamo. Perfectos con café o té.
⏱ 25 min
👨🍳 easy
🍽 4 porciones
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Ingredientes
- Harina de trigo todo uso
- Levadura seca activa
- Agua tibia
- Azúcar
- Sal
- Aceite de oliva
- Semillas de sésamo
- Melaza (o sirope de remolacha azucarera)
Instrucciones
- Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar durante 5 minutos.
- Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
- Añade el agua con levadura y el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave.
- Cubre la masa y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Divide la masa en 8 porciones iguales y estírala en tiras largas.
- Forma cada tira en un anillo.
- Extiende la melaza en un plato poco profundo e introduce los anillos en ella.
- Reboza los anillos en semillas de sésamo.
- Coloca los anillosen una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea a 180°C (350°F) durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja enfriar y sirve.
Nutrición
300 kcal ·
8g Proteína ·
50g Carbohidratos ·
8g Grasas