Lachanopita

Ingredientes

• Repollo blanco pequeño (aprox. 500g), finamente triturado
• Cebolla, finamente picada
• Cebolletas, picadas
• Queso feta, desmenuzado
• Menta fresca, picada
• Perejil fresco, picado
• Eneldo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Paquete de masa filo (aprox. 450g)
• Mantequilla, derretida

Instrucciones

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y sofría la cebolla hasta que esté translúcida.
2. Agregue el repollo triturado y cocine durante 10-15 minutos hasta que esté tierno. Deje enfriar ligeramente.
3. Transfiera el repollo enfriado a un bol y mézclelo con las cebolletas, el feta, la menta, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta.
4. Engrase una fuente para horno (aprox. 25x35 cm) con mantequilla derretida.
5. Unte cuatro hojas de masa filo con mantequilla y colóquelas en la fuente, dejando que los bordes se superpongan.
6. Extienda la mezcla de repollo y feta de manera uniforme sobre la masa filo.
7. Unte las hojas de masa filo restantes con mantequilla y colóquelas encima, presionando bien los bordes.
8. Unte la parte superior con la mantequilla restante y marque la lachanopita en cuadrados o rombos.
9. Hornee a 180°C (350°F) durante 40-45 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Nutrición