Moutzomoutzoures

Ingredientes

• Masa madre (activa)
• Leche
• Huevo
• Harina
• Azúcar
• Levadura en polvo
• Sal
• Mantequilla o aceite para freír
• Miel o melaza para servir

Instrucciones

1. En un bol, combinar la masa madre activa con la leche y el huevo.
2. Añadir la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, y batir hasta obtener una masa suave. La masa debe ser espesa.
3. Cubrir la masa y dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
4. Calentar una sartén a fuego medio con mantequilla o aceite.
5. Verter pequeñas porciones de masa en la sartén para formar pequeños panqueques.
6. Freír cada lado durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados.
7. Servir los moutzomoutzoures terminados calientes, rociados con miel o melaza.

Nutrición