Simit

Ingredientes

• Harina de trigo común (Tipo 550)
• Agua tibia
• Azúcar
• Levadura seca activa
• Sal
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo
• Melaza (o miel)

Instrucciones

1. Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
2. Mezclar la harina y la sal en un bol grande.
3. Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina y amasar hasta obtener una masa suave.
4. Cubrir la masa y dejarla levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
5. Dividir la masa en 6 porciones iguales y enrollarlas en cuerdas largas.
6. Formar cada cuerda en un anillo, pellizcando los extremos para unirlos bien.
7. Sumergir primero los anillos en la melaza y luego cubrirlos generosamente con semillas de sésamo.
8. Colocar los simit en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y hornear a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.

Nutrición