Tyropita (Pastel de Queso)
Un clásico salado de la cocina griega, que se disfruta a menudo en el desayuno o como snack. El relleno de varios quesos griegos, a menudo feta y mizithra, se envuelve en crujientes capas de masa filo. Una verdadera experiencia de sabor.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 6 porciones
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Ingredientes
- Hojas de masa filo (aprox. 12)
- Queso feta, desmenuzado
- Mizithra o ricotta
- Huevos, ligeramente batidos
- Menta fresca, picada
- Perejil fresco, picado
- Pimienta negra
- Mantequilla, derretida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
- En un bol, mezclar el feta, la mizithra, los huevos, la menta, el perejil y la pimienta.
- Engrasar una fuente para hornear con mantequilla derretida.
- Colocar varias hojas de masa filo, untando cada una con mantequilla y superponiéndolas.
- Extender la mezcla de queso uniformemente sobre las capas de masa.
- Cubrir con más capas de masa filo untadas con mantequilla.
- Doblar los bordes hacia abajo y untar la parte superior con mantequilla.
- Cortar el pastel en porciones.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrición
350 kcal ·
15g Proteína ·
25g Carbohidratos ·
20g Grasas