Harra Picante de Camarones

Ingredientes

• Camarones
• Tomates
• Ajo
• Chiles frescos
• Cilantro
• Aceite de oliva
• Comino
• Coriandro en polvo
• Pimienta de cayena
• Jugo de 1/2 limón
• Sal
• Pimienta negra

Instrucciones

1. Pela y desvena los camarones. Corta los tomates en cubitos, pica finamente el ajo y corta los chiles en rodajas finas. Pica el cilantro de forma tosca.
2. En una sartén o cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y los chiles y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que desprendan aroma.
3. Agrega los tomates en cubitos, el comino, el coriandro en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco.
4. Agrega los camarones preparados a la salsa y revuelve bien. Cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
5. Incorpora el jugo de limón y el cilantro picado. Sirve inmediatamente, preferiblemente con pan de pita fresco o arroz.

Nutrición