Shawarma de Pollo
Tierno pollo marinado con especias de Oriente Medio y salsa de ajo.
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Introducción
The fascinating world of Middle Eastern cuisine offers countless taste experiences, and Chicken Shawarma is undoubtedly one of its shining stars. This dish, deeply rooted in the culinary traditions of the Middle East, tells tales of bustling markets, aromatic spices, and the joy of communal eating. Originally often cooked on a spit for hours, we bring these flavors to your home in a simple way. The combination of tender, marinated chicken and a symphony of spices like cumin, paprika, and cinnamon makes every bite a small journey of discovery. It’s more than just a main course; it’s an invitation to experience the soul of the Orient on your plate and leave everyday life behind for a moment.
Ingredientes
- 800g muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp comino molido
- 1 tbsp pimentón dulce
- 1 tsp cúrcuma molida
- 1 tsp canela molida
- 0.5 tsp pimienta de cayena
- 4 dientes ajo picado
- 1 limón, jugo
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta negra
- 4 panes planos
- 150g salsa de yogur y ajo
- 100g pepino en rodajas
- 100g tomates picados
Instrucciones
- Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, comino, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de Cayena, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra.
- Agrega los trozos de pollo a la marinada y mezcla bien, asegurándote de que todos los trozos estén completamente cubiertos. Marina durante al menos 30 minutos, idealmente 2-4 horas, en el refrigerador.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo marinados y distribúyelos uniformemente. No la llenes demasiado; cocina en dos tandas si es necesario.
- Cocina el pollo durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.
- Mientras el pollo se cocina, calienta brevemente los panes planos, ya sea en una sartén separada, en el horno o en el microondas.
- Corta el shawarma de pollo cocido en tiras finas si los trozos son demasiado grandes. Unta los panes planos calientes con la salsa de yogur y ajo.
- Distribuye el pollo cortado sobre los panes planos y decora con rodajas de pepino fresco y tomates picados. Sirve inmediatamente.