Curry Japonés

Ingredientes

• 400g Pechuga de pollo
• 2 Patatas
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 tbsp Aceite vegetal
• 800ml Agua
• 100g Bloque de curry japonés
• 400g Arroz japonés
• 2 tbsp Salsa de soja
• 1 tsp Jengibre (rallado)
• 1 diente Ajo (picado)

Instrucciones

1. Corte la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, pele y corte las patatas y las zanahorias en dados, y pique finamente la cebolla.
2. Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Dore el pollo hasta que esté ligeramente dorado, luego agregue las cebollas y sofría durante unos 3-5 minutos hasta que estén blandas.
3. Agregue las patatas, las zanahorias, el jengibre rallado y el ajo picado, y sofría durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregue el agua y la salsa de soja, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agregue el bloque de curry japonés en trozos pequeños y revuelva hasta que se haya derretido completamente y la salsa espese.
6. Cocine el curry a fuego lento durante otros 5-10 minutos a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que alcance la consistencia deseada.
7. Cocine el arroz japonés según las instrucciones del paquete.
8. Sirva el Curry Japonés caliente con el arroz cocido.

Nutrición