Gyoza

Ingredientes

• 200g Carne de cerdo molida
• 100g Col china, finamente picada
• 2 barritas Cebolletas, picadas
• 1 diente Diente de ajo, picado
• 1 tsp Jengibre fresco, rallado
• 1 tbsp Salsa de soja
• 1 tsp Aceite de sésamo
• 1 pinch Sal
• 1 pinch Pimienta blanca
• 24 Blätter Masas para gyoza
• 1 tbsp Aceite vegetal
• 120ml Agua
• 2 tbsp Vinagre de arroz
• al gusto Salsa de soja (para mojar)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle bien la carne de cerdo molida, la col china finamente picada, las cebolletas picadas, el ajo picado, el jengibre fresco rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien combinados para obtener un relleno uniforme.
2. Coloque aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea de gyoza. Humedezca ligeramente los bordes de la oblea con agua y luego dóblela en forma de media luna. Presione los bordes firmemente y frunza para crear un sello decorativo, asegurándose de que el relleno esté seguro.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloque las gyoza en una sola capa en la sartén y fríalas durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
4. Vierta con cuidado el agua en la sartén e inmediatamente cubra con una tapa. Reduzca el fuego a bajo y cocine al vapor las gyoza durante 5 minutos, hasta que el relleno esté bien cocido y las obleas estén tiernas. El tiempo aquí es importante para que el relleno se cocine.
5. Retire la tapa y aumente el fuego a medio nuevamente para evaporar cualquier agua restante. Cocine por otros 1-2 minutos para volver a dorar la parte inferior, si lo desea.
6. Sirva las gyoza inmediatamente. Para la salsa para mojar, combine vinagre de arroz con un chorrito de salsa de soja y disfrute las gyoza calientes con este sabroso acompañamiento.

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