Kotopoulo Souvlaki (Brochetas de Pollo a la Parrilla con Yogur)

Ingredientes

• Pechuga de pollo
• Yogur griego
• Limones (jugo)
• Dientes de ajo (picados)
• Cucharadas de aceite de oliva
• Cucharadita de orégano seco
• Cucharadita de tomillo seco
• Sal
• Pimienta
• Brochetas de madera

Instrucciones

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2,5 cm.
2. En un bol, mezclar el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Añadir los cubos de pollo a la marinada y mezclar bien. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (preferiblemente 2 horas).
4. Remojar las brochetas de madera después de usarlas para evitar que se quemen.
5. Ensartar los trozos de pollo en las brochetas.
6. Precalentar la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
7. Asar los souvlaki durante aproximadamente 8-10 minutos, girando regularmente, hasta que el pollo esté bien cocido.
8. Servir inmediatamente, opcionalmente con pan de pita y tzatziki.

Nutrición