Chuletas de Cordero con Limón y Orégano

Ingredientes

• 8 piezas Chuletas de cordero
• 50 ml Aceite de oliva
• Saft von 1/2 Jugo de 1/2 limón
• 2 dientes Dientes de ajo, picados
• 1 tbsp Orégano seco
• 1/2 cdta Sal marina
• 1/4 cdta Pimienta negra recién molida
• algunas ramas Orégano fresco, para decorar

Instrucciones

1. Coloca las chuletas de cordero en un tazón grande. En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal marina y pimienta negra recién molida.
2. Vierte la marinada sobre las chuletas de cordero, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos. Deja marinar las chuletas durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente. Para un sabor más intenso, puedes marinarlas en el refrigerador hasta por 4 horas.
3. Precalienta una parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto (aproximadamente 200°C / 400°F). Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
4. Coloca las chuletas de cordero marinadas en la parrilla caliente. Asa de 3 a 5 minutos por cada lado, según el punto de cocción deseado (poco hecha a medio hecha).
5. Retira las chuletas de cordero de la parrilla y transfiérelas a una tabla de cortar o plato. Cúbrelas ligeramente con papel de aluminio y déjalas reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan. Esto hace que las chuletas sean más tiernas y jugosas.
6. Adorna las chuletas de cordero con orégano fresco antes de servir. Combinan maravillosamente con una ensalada griega y patatas asadas.

Nutrición