Psari Plaki (Pescado al Horno)

Ingredientes

• Filetes de pescado (por ejemplo, dorada, lubina), aproximadamente 200g cada uno
• Tomates triturados
• Cebolla, en rodajas finas
• Dientes de ajo, picados
• Pimiento verde, cortado en tiras
• Pimiento rojo, cortado en tiras
• Aceite de oliva
• Perejil fresco, picado
• Orégano seco
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. En una fuente para hornear, mezclar las cebollas, el ajo y las tiras de pimiento con la mitad del aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
3. Extender la mitad de los tomates triturados sobre las verduras.
4. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y colocarlos encima de las verduras.
5. Cubrir con los tomates restantes, el aceite de oliva restante y el perejil picado.
6. Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el pescado esté bien cocido.
7. Servir caliente.

Nutrición