Souvlaki (Cerdo)
Los souvlaki son brochetas a la parrilla, típicamente hechas con cerdo, marinadas en aceite de oliva, limón y hierbas. Son un popular aperitivo de comida callejera en Grecia, a menudo servido con pan de pita, patatas fritas y tzatziki.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 4 porciones
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Ingredientes
- Paleta o cuello de cerdo, cortado en cubos
- Aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Dientes de ajo, picados
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta negra
- Brochetas de madera, remojadas
Instrucciones
- Coloca los cubos de cerdo en un bol.
- Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos (más tiempo es mejor).
- Ensarta el cerdo marinado en las brochetas de madera remojadas.
- Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
- Asa los souvlaki durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos y ligeramente chamuscados.
- Sirve inmediatamente.
Nutrición
450 kcal ·
35g Proteína ·
5g Carbohidratos ·
30g Grasas