Paneer Tikka Masala

Ingredientes

• 400g Paneer
• 400g Tomates (trituradas o picadas)
• 100ml Nata
• 100ml Yogur (entero)
• 2 tbsp Pasta Tikka Masala
• 1 tbsp Pasta de jengibre y ajo
• 1 tsp Comino en polvo
• 1 tsp Cilantro en polvo
• 1/2 cdta Garam Masala
• 1 Cebolla (pequeña, picada)
• 2 tbsp Aceite vegetal
• Sal Sal
• Frischer Koriander Cilantro fresco (picado, para decorar)

Instrucciones

1. Corte el paneer en cubos de unos 2 cm. En un bol, mezcle el yogur con la pasta Tikka Masala, la pasta de jengibre y ajo, el comino en polvo y el cilantro en polvo. Agregue los cubos de paneer y mezcle bien, luego deje marinar durante al menos 15 minutos.
2. En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agregue los cubos de paneer marinados y fríalos hasta que estén dorados por todos lados, luego reserve.
3. En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue la cebolla picada y fría hasta que esté dorada y suave, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agregue el tomate triturado y lleve a ebullición. Sazone con sal y una pizca de Garam Masala. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese ligeramente.
5. Incorpore la crema y deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Asegúrese de que la salsa no hierva para evitar que la crema se corte.
6. Agregue los cubos de paneer fritos a la salsa y mezcle suavemente. Caliente brevemente hasta que el paneer esté bien caliente.
7. Adorne el Paneer Tikka Masala con cilantro fresco picado y sirva inmediatamente con pan naan o arroz.

Nutrición