Empanadillas de Cerdo al Vapor (Kanom Jeeb)

Ingredientes

• 200g Cerdo finamente picado
• 100g Camarones picados
• 50g Castañas de agua, finamente picadas
• 1 tbsp Salsa de soja
• 1 tsp Aceite de sésamo
• 1/2 cdta Pimienta blanca
• 1 Huevo
• 20 Láminas para empanadillas (redondas o cuadradas)
• algo Agua para sellar
• Opcional: Cebolletas picadas para decorar Opcional: Cebolletas picadas para decorar

Instrucciones

1. En un bol, mezclar el cerdo, los camarones, las castañas de agua, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta blanca y el huevo.
2. Remover la mezcla bien hasta que esté ligeramente pegajosa.
3. Colocar un poco de relleno en cada lámina de empanadilla.
4. Humedecer los bordes de la lámina con un poco de agua y juntar los lados hacia arriba para formar la empanadilla, dejando la parte superior abierta.
5. Colocar las empanadillas en una cesta para vapor forrada con papel de hornear para evitar que se peguen.
6. Cocinar las empanadillas al vapor a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que estén bien cocidas.
7. Decorar con cebolletas picadas y servir con una salsa para mojar de su elección.

Nutrición