Filete de Pescado a la Parrilla con Salsa de Lima y Chile

Ingredientes

• 400g Filete de pescado blanco (p. ej., tilapia o lubina)
• 3 tbsp Jugo de lima
• 2-3 Chiles rojos frescos, finamente picados
• 3 dientes Dientes de ajo, finamente picados
• 1 tsp Salsa de pescado
• 1 tsp Azúcar
• 1 tbsp Cilantro, picado
• 1 tbsp Aceite vegetal
• Sal Sal
• Pfeffer Pimienta

Instrucciones

1. Enjuaga y seca el pescado. Sazona con sal y pimienta.
2. Para la salsa, mezcla el jugo de lima, los chiles picados, el ajo, la salsa de pescado y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelve bien.
3. Calienta una sartén grillada con un poco de aceite.
4. Ase los filetes de pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
5. Sirve el pescado a la parrilla en platos.
6. Rocía la salsa de lima y chile sobre el pescado.
7. Espolvorea con cilantro picado y sirve inmediatamente.

Nutrición