Pimientos Rellenos de Carne Picada y Hierbas
Una comida sustanciosa donde los pimientos se rellenan con una sabrosa mezcla de carne de cerdo picada, hierbas y especias, y luego se hornean. Un plato que combina confort y sabor.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 4 porciones
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Ingredientes
- Pimientos grandes (varios colores)
- Carne de cerdo picada
- Cebolla pequeña, finamente picada
- Dientes de ajo, picados
- Salsa de pescado
- Salsa de soja clara
- Azúcar
- Cilantro molido
- Comino molido
- Cilantro fresco, picado
- Huevo
- Aceite para sofreír
Instrucciones
- Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas.
- En un bol, mezclar la carne de cerdo picada, la cebolla, el ajo, la salsa de pescado, la salsa de soja clara, el azúcar, el cilantro molido, el comino molido, el cilantro fresco y el huevo.
- Rellenar las mitades de pimiento con la mezcla de carne.
- Engrasar ligeramente una fuente para horno con aceite.
- Colocar las mitades de pimiento rellenas en la fuente para horno.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y la carne bien cocida.
- Servir caliente, opcionalmente con un poco de arroz.
Nutrición
390 kcal ·
30g Proteína ·
15g Carbohidratos ·
25g Grasas