Bingsu

Ingredientes

• 400g Hielo de leche raspado
• 100g Pasta de frijol rojo dulce (Patbingsu)
• 3 tbsp Leche condensada, endulzada
• 4 piezas Mochi, cortado en trozos del tamaño de un bocado
• 100g Frutas de temporada (por ejemplo, fresas, mangos, arándanos)
• 2 tbsp Cacahuetes tostados, picados gruesos
• 1 tbsp Hojuelas de almendra
• 1 tsp Polvo de Matcha (opcional)

Instrucciones

1. Comience con el hielo de leche raspado. Si no tiene una máquina de Bingsu específica, puede procesar bloques de leche congelados en una licuadora hasta que estén finamente raspados como nieve.
2. Prepare todos los aderezos. Corte el mochi en trozos del tamaño de un bocado y las frutas en rodajas o dados.
3. Coloque una generosa capa de hielo de leche raspado en un tazón grande para servir.
4. Extienda la pasta de frijol rojo dulce sobre el hielo, seguida de algunos de los mochi y frutas cortados.
5. Agregue otra capa de hielo de leche raspado, cubriendo ligeramente las capas anteriores.
6. Rocíe leche condensada endulzada generosamente sobre el hielo de leche raspado.
7. Adorne el bingsu con las frutas restantes, mochi, cacahuetes picados y hojuelas de almendra.
8. Opcionalmente, espolvoree un poco de polvo de matcha por encima para un sabor y color adicionales.
9. Sirva inmediatamente y disfrute antes de que el hielo se derrita.

Nutrición