Cendol

Ingredientes

• 100 g Fideos de gelatina Pandan
• 300 ml Leche de coco
• 100 g Azúcar de palma
• 100 ml Agua
• 1/4 cdta Sal
• 2-3 Hojas de pandan (opcional)
• 400 g Hielo picado
• 50 g Frijoles rojos (opcional)

Instrucciones

1. Cocine los fideos de gelatina de pandan según las instrucciones del paquete. Después, enjuáguelos con agua fría y resérvelos.
2. Para el almíbar de azúcar de palma, caliente el azúcar de palma y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Opcionalmente, agregue hojas de pandan para realzar el sabor. Deje enfriar el almíbar después.
3. Mezcle la leche de coco con una pizca de sal. Opcionalmente, puede calentar suavemente la leche de coco y agregar hojas de pandan para infusionar su aroma. Luego, déjela enfriar.
4. Prepare cuatro vasos de servir. Primero, agregue una capa de hielo picado en cada vaso.
5. Luego, coloque los fideos de gelatina de pandan cocidos y, opcionalmente, los frijoles rojos cocidos sobre el hielo.
6. A continuación, vierta la leche de coco salada uniformemente sobre los fideos y el hielo.
7. Finalmente, rocíe generosamente el almíbar de azúcar de palma sobre todo. Sirva inmediatamente y disfrute.

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