Karidopita (Pastel de Nueces)

Ingredientes

• 300g Nueces, molidas
• 200g Harina
• 150g Azúcar
• 120g Mantequilla, ablandada
• 3 Huevos
• 100ml Leche
• 1 tsp Levadura en polvo
• 1 tsp Canela molida
• 1/2 cdta Clavo molido
• ralladura de 1 Ralladura de 1 naranja
• Opcional: Puderzucker zum Bestäuben Opcional: Azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 170°C (340°F) y engrasar y enharinar un molde redondo para pastel (aprox. 24 cm).
2. En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar los huevos uno a uno.
3. Mezclar las nueces molidas, la harina, la levadura en polvo, la canela, los clavos y la ralladura de naranja.
4. Agregar gradualmente los ingredientes secos alternando con la leche a la masa y mezclar bien.
5. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior.
6. Hornear en el horno precalentado durante 50-60 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla.
8. Dejar enfriar completamente y, opcionalmente, espolvorear con azúcar en polvo.

Nutrición