Portokalopita
Un bizcocho húmedo a base de yogur, repleto de naranja fresca, que lo hace excepcionalmente jugoso y aromático. Después de hornearlo, a menudo se rocía con un almíbar cítrico, lo que le confiere una frescura maravillosa.
⏱ 60 min
👨🍳 easy
🍽 10 porciones
Publicado el: · Última actualización:
Ingredientes
- Yogur (yogur griego)
- Azúcar
- Aceite vegetal
- Huevos
- Naranjas, jugo y ralladura finamente rallada
- Sémola
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Agua (para el almíbar)
- Azúcar (para el almíbar)
- Limón, jugo (para el almíbar)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar y enharinar un molde redondo para pasteles (aprox. 24 cm).
- En un bol grande, batir el yogur, el azúcar, el aceite, los huevos, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
- Mezclar la sémola, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio y añadir a los ingredientes húmedos hasta obtener una masa suave.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior.
- Hornear en el horno precalentado durante 40-50 minutos hasta que esté dorado y un palillo insertado salga limpio.
- Mientras el pastel se hornea, llevar a ebullición el agua, el azúcar y el jugo de limón para el almíbar en una cacerola y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego.
- Pinchar el pastel caliente varias veces con un palillo y verter el almíbar caliente de manera uniforme por encima.
- Dejar enfriar completamente el pastel antes de cortarlo y servirlo.
Nutrición
350 kcal ·
5g Proteína ·
50g Carbohidratos ·
15g Grasas