Pourekia (Pequeños Pasteles de Filo)

Ingredientes

• 1 package (approx. 450g) Masa filo
• 150g Queso feta desmenuzado
• 100g Queso mizithra (o ricotta)
• 1 Huevo
• 2 cucharadas Azúcar
• 1/2 cucharadita Canela
• 1/4 cucharadita Nuez moscada
• 100g Mantequilla derretida
• Puderzucker (zum Bestäuben) Azúcar en polvo (para espolvorear)

Instrucciones

1. En un tazón, combine el feta, el queso mizithra, el huevo, el azúcar, la canela y la nuez moscada.
2. Desenrolla con cuidado la masa filo y pincela cada hoja con mantequilla derretida.
3. Corta cada hoja por la mitad, luego coloca una pequeña cantidad de la mezcla de queso en una esquina.
4. Dobla las esquinas sobre el relleno para crear pequeños triángulos. Sella bien los bordes.
5. Coloca los pourekia en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
6. Pincela con la mantequilla derretida restante.
7. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
8. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

Nutrición