Revani

Ingredientes

• Sémola
• Harina
• Azúcar
• Yogur (yogur griego)
• Aceite vegetal
• Huevos
• Levadura en polvo
• Ralladura de 1 limón
• Agua (para el sirope)
• Azúcar (para el sirope)
• Limón, zumo (para el sirope)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar y enharinar un molde rectangular para hornear (aprox. 20x30 cm).
2. En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Incorporar el yogur, el aceite, la ralladura de limón y el zumo de limón.
3. Mezclar la sémola, la harina y la levadura en polvo y añadir a los ingredientes húmedos hasta obtener una masa suave.
4. Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie.
5. Hornear en el horno precalentado durante 35-45 minutos hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Mientras el bizcocho se hornea, llevar a ebullición el agua, el azúcar y el zumo de limón para el sirope en una cacerola y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos. Retirar del fuego.
7. Pinchar el bizcocho caliente varias veces con un palillo y verter el sirope caliente de manera uniforme por encima.
8. Dejar que el bizcocho se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.

Nutrición