Bol Burrito pour le Petit-Déjeuner
Le Bol Burrito pour le Petit-Déjeuner est une version moderne et déconstruite du burrito classique pour le petit-déjeuner, qui gagne en popularité aux États-Unis. Il offre les mêmes saveurs savoureuses et les mêmes garnitures sans la tortilla, ce qui en fait une option plus légère mais toujours satisfaisante. Idéal pour un petit-déjeuner personnalisable.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 2 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Grands œufs
- Lait
- Huile végétale ou beurre
- Riz ou quinoa cuit
- Haricots noirs cuits
- Avocat, en dés
- Fromage cheddar râpé
- Salsa
- Coriandre fraîche, hachée
- Sauce piquante, au goût
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Chauffer l'huile ou le beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les œufs et brouiller jusqu'à cuisson complète.
- Répartir uniformément le riz ou le quinoa cuit dans deux bols de service.
- Superposer les haricots noirs cuits et les œufs brouillés sur le riz.
- Garnir d'avocat en dés, de fromage cheddar râpé et de salsa.
- Saupoudrer de coriandre fraîche et servir avec de la sauce piquante, si désiré.
Nutrition
480 kcal ·
25g Protéines ·
45g Glucides ·
23g Lipides