Sandwich du Petit-Déjeuner

Ingrédients

• 4 grands Œufs
• 2 Muffins anglais ou tranches de pain de mie
• 2 tranches Tranches de fromage cheddar
• 4 tranches Tranches de bacon ou 2 galettes de saucisse de petit-déjeuner
• 1 cuillère à soupe Beurre ou huile végétale
• pincée Sel
• pincée Poivre noir
• 1 cuillère à café Ciboulette (facultatif)

Instructions

1. Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Alternativement, faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
2. Faites griller les muffins anglais ou les tranches de pain. Si vous utilisez des muffins, fendez-les.
3. Dans la même poêle (ou une propre), faites chauffer du beurre ou de l'huile. Faites frire les œufs individuellement. Assaisonnez de sel et de poivre pendant que les blancs commencent à prendre.
4. Juste avant que les œufs ne soient complètement cuits, placez une tranche de fromage sur chaque œuf et laissez-la fondre.
5. Placez les œufs au fromage sur les moitiés inférieures des muffins grillés ou du pain. Garnissez de bacon ou de saucisse.
6. Placez les moitiés supérieures des muffins ou la deuxième tranche de pain par-dessus. Servez immédiatement.

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