Œufs au Zaatar

Ingrédients

• Œufs
• Mélange d'épices zaatar
• Huile d'olive extra vierge
• Pain plat
• Sel
• Poivre noir
• Persil frais (haché)
• Quartiers de citron

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Cassez les œufs un par un dans un petit bol et glissez-les délicatement dans la poêle chaude pour faire des œufs au plat. Assurez-vous que les œufs ne se touchent pas.
3. Laissez cuire les œufs pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit pris et les bords croustillants, mais que le jaune soit encore coulant. Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
4. Saupoudrez généreusement le mélange d'épices zaatar sur les œufs frits.
5. Réchauffez brièvement le pain plat dans une poêle séparée ou au micro-ondes.
6. Servez immédiatement les œufs au zaatar avec le pain plat chaud. Facultativement, saupoudrez de persil haché et servez avec des quartiers de citron.

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