Bánh Mì Petit-déjeuner

Ingrédients

• 2 Petits pains baguette
• 150 g Poitrine de porc
• 1 cuillère à soupe Sauce soja
• 1 cuillère à café Sauce poisson
• 1/2 cc Sucre
• 100 g Radis Daikon
• 1 Carotte
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe Sucre
• 1/4 bouquet Coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe Mayonnaise
• 1 cuillère à café Sriracha

Instructions

1. Coupez la poitrine de porc en fines tranches et faites-la revenir dans une poêle à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez avec de la sauce soja, de la sauce poisson et 1/2 cuillère à café de sucre.
2. Pendant ce temps, coupez le daikon et les carottes en julienne. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de sucre, puis ajoutez les légumes et laissez mariner pendant au moins 5 minutes.
3. Coupez les petits pains baguette dans la longueur et faites-les légèrement toaster jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Mélangez la mayonnaise et la Sriracha pour créer une sauce épicée.
5. Tartinez les petits pains baguette grillés avec la mayonnaise épicée. Garnissez de tranches de poitrine de porc cuites, de légumes marinés et de coriandre fraîche.

Nutrition