Lait de soja chinois

Ingrédients

• 500 ml Lait de soja non sucré
• 2 cuillères à soupe Sucre
• 2 pièces Youtiao (Bâtonnets de pâte frits chinois)
• 1 pincée Sel
• 1 cuillère à café Graines de sésame grillées
• 1/2 cc Gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe Huile de piment (facultatif)
• 1 cuillère à soupe Oignons nouveaux hachés (facultatif)

Instructions

1. Versez le lait de soja non sucré dans une casserole moyenne et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais non bouillant. Remuez occasionnellement pour éviter de brûler.
2. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences.
3. Pendant que le lait de soja chauffe, vous pouvez réchauffer délicatement les Youtiao si désiré. Cela peut être fait dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ou brièvement au micro-ondes pendant 30 secondes.
4. Versez le lait de soja chaud dans deux bols de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées et ajoutez une petite quantité de gingembre râpé pour une touche aromatique supplémentaire.
5. Servez immédiatement le lait de soja chaud avec les Youtiao croustillants pour tremper. Savourez ce petit-déjeuner chinois traditionnel qui est à la fois rassasiant et réconfortant.
6. Pour une touche pimentée, vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à café d'huile de chili.
7. Pour plus de fraîcheur et un beau contraste de couleurs, saupoudrez d'oignons verts hachés.

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