Kaya Toast

Ingrédients

• 4 tranches Pain de mie
• 4 cuillères à soupe Confiture de Kaya
• 2 cuillères à soupe Beurre
• 2 Œufs
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre blanc
• 1 cuillère à soupe Sauce soja foncée
• 2 tasses Eau pour faire bouillir les œufs
• 2 tasses Glaçons

Instructions

1. Faites chauffer suffisamment d'eau dans une petite casserole jusqu'à ébullition. Déposez délicatement les œufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire. Réduisez légèrement le feu pour maintenir un léger frémissement et faites cuire les œufs pendant 6-7 minutes pour obtenir une consistance mollet.
2. Pendant que les œufs cuisent, préparez un bain de glace en combinant des glaçons et de l'eau froide dans un petit bol. Une fois que les œufs ont fini de cuire, transférez-les immédiatement de l'eau chaude dans le bain de glace pour arrêter le processus de cuisson.
3. Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Assurez-vous que le pain est uniformément grillé.
4. Étalez généreusement la confiture de kaya sur les tranches de pain grillé encore chaudes. La chaleur du pain aidera la confiture à s'étaler facilement.
5. Déposez de fines tranches de beurre froid sur les tranches de pain grillé garnies de kaya. Le beurre fondra subtilement grâce à la chaleur résiduelle du pain, ajoutant une saveur riche.
6. Cassez délicatement les œufs mollets dans un petit bol. Assaisonnez-les d'une pincée de sel, d'un trait de sauce soja foncée et d'une pincée de poivre blanc. Remuez légèrement les œufs pour combiner les assaisonnements.
7. Servez le Kaya Toast immédiatement avec les œufs mollets préparés. La combinaison de pain grillé sucré et d'œufs salés offre une expérience de petit-déjeuner authentique idéale.

Nutrition