Guyanese Cheese Roll

Ingrédients

• 250g 250g de farine tout usage
• 1 Teelöffel 1 cuillère à café de levure instantanée
• 2 EL 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 Teelöffel 1/2 cuillère à café de sel
• 120ml 120ml de lait chaud
• 1 1 œuf, battu
• 2 EL 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 150g 150g de fromage cheddar râpé
• 2 EL 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 EL 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez le lait chaud, l'œuf battu et le beurre fondu. Mélangez pour former une pâte, puis pétrissez sur une surface légèrement farinée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
3. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture : Dans un petit bol, mélangez le fromage râpé, la mayonnaise et le persil (si utilisé).
5. Après la levée, dégazez délicatement la pâte et divisez-la en 6 portions égales. Roulez chaque portion en forme ovale.
6. Déposez environ 1-2 cuillères à soupe de garniture au fromage au centre de chaque ovale. Repliez les longs côtés sur la garniture et pincez fermement les extrémités pour sceller et former un rouleau.
7. Déposez les rouleaux de fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez et laissez lever encore 30 minutes.
8. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites cuire les rouleaux pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Servez chaud.

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