Gâteau au yaourt
Le Bizcocho de Yogur est un gâteau espagnol simple mais incroyablement populaire, souvent servi au petit-déjeuner ou comme collation l'après-midi. Il se caractérise par sa texture moelleuse et sa saveur légèrement citronnée. La préparation est facile et il est parfait pour toute la famille.
⏱ 50 min
👨🍳 easy
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Yaourt nature
- Œufs
- Sucre
- Huile végétale
- Farine de blé
- Levure chimique
- Zeste de citron (bio)
- Sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur supérieure/inférieure). Beurrer et fariner un moule à manqué (environ 22-24 cm de diamètre).
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste de citron et bien mélanger.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant 35-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Saupoudrer facultativement de sucre glace avant de servir.
Nutrition
350 kcal ·
8g Protéines ·
45g Glucides ·
16g Lipides