Tostadas con Aceite de Oliva y Ajo

Ingrédients

• 4 tranches Tranches de pain de campagne rustique ou baguette
• 2 gousses Gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• une pincée Flocons de sel de mer
• 1 pincée Poivre noir, fraîchement moulu
• Optional, 1 EL Persil frais, haché
• Optional, 1/2 TL Paprika fumé (Pimentón de la Vera)
• Optional, 1/4 TL Origan séché

Instructions

1. Préchauffez votre grille-pain à un niveau moyen ou votre gril de four à 200°C (400°F). Cela garantit que le pain grille uniformément et croustille.
2. Faites griller les tranches de pain pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Veillez à ne pas les brûler, pour éviter un goût amer.
3. Pendant que le pain grille, épluchez les gousses d'ail et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Cela les rend plus faciles à frotter et libère leurs huiles essentielles.
4. Retirez les tranches de pain grillées du grille-pain ou du four. Frottez vigoureusement chaque tranche de pain avec le côté coupé des moitiés d'ail. L'ail doit légèrement s'abraser et conférer sa saveur profondément au pain.
5. Arrosez généreusement chaque tranche de pain frottée à l'ail d'huile d'olive extra vierge. Assurez une répartition uniforme afin que l'huile s'imprègne légèrement dans le pain croustillant.
6. Saupoudrez chaque tostada d'une pincée de flocons de sel de mer et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu. Le sel et le poivre rehaussent les saveurs et apportent une texture agréable.
7. Servez les tostadas immédiatement. Facultativement, vous pouvez les garnir de persil frais haché ou y saupoudrer une pincée de paprika fumé pour une note de saveur supplémentaire.

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