Tostada con Aceite de Oliva y Aguacate

Ingrédients

• 2 tranches Tranches de pain rustique
• 1 Avocat mûr
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• 1/4 cc Flocons de sel de mer
• 1/8 cc Poivre noir fraîchement moulu
• Au goût Flocons de piment rouge
• 4-6 Tomates cerises
• 1 brin Persil frais

Instructions

1. Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Assurez-vous qu'elles ne brûlent pas mais obtiennent une texture agréable et ferme.
2. Pendant que le pain grille, coupez l'avocat mûr en deux. Retirez délicatement le noyau et prélevez la chair dans un petit bol.
3. Écrasez grossièrement la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez la laisser aussi chunky que vous le souhaitez ou l'écraser plus finement pour une texture plus crémeuse.
4. Étalez l'avocat écrasé uniformément sur les tranches de pain chaudes et grillées.
5. Arrosez généreusement chaque tranche d'huile d'olive extra vierge pour rehausser la saveur. Ensuite, saupoudrez les tostadas de flocons de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
6. Si désiré, saupoudrez les tostadas de flocons de piment rouge pour une touche de piquant.
7. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les de manière décorative sur l'avocat. Enfin, garnissez de quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur et d'arôme.
8. Servez les tostadas immédiatement et savourez ce petit-déjeuner espagnol frais et aromatique.
9. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron sur l'avocat pour préserver la couleur et rehausser le goût.

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