Sincronizadas

Ingrédients

• Tortillas de farine
• Fromage Monterey Jack
• Jambon cuit
• Huile végétale
• Cumin
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre noir
• Salsa
• Guacamole
• Coriandre fraîche, hachée

Instructions

1. Râpez le fromage Monterey Jack et coupez le jambon cuit en fines tranches ou en petits cubes pour préparer la garniture.
2. Préchauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile végétale, pour assurer que les tortillas doreront et deviendront croustillantes.
3. Placez deux tortillas dans la poêle. Répartissez uniformément la moitié du fromage râpé sur chaque tortilla, suivie de la moitié du jambon. Assaisonnez avec du cumin, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
4. Placez les deux tortillas restantes sur les tortillas garnies et appuyez doucement. Faites cuire les sincronizadas pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient dorées et croustillantes.
5. Retirez les sincronizadas de la poêle et laissez-les reposer une minute avant de les couper en triangles et de les garnir de coriandre fraîche.
6. Servez les sincronizadas immédiatement avec de la salsa et de la guacamole pour tremper, en savourant ce plat mexicain authentique chaud.

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