Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo est un plat de tapas espagnol classique qui fonctionne aussi merveilleusement comme plat principal avec du pain. Les crevettes sont rapidement cuites dans une quantité généreuse d'huile d'olive avec de l'ail, du piment et parfois un trait de vin blanc. C'est un plat simple mais incroyablement savoureux.
⏱ 15 min
👨🍳 easy
🍽 2 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Crevettes, décortiquées et déveinées
- Gousses d'ail, finement tranchées
- Piments (séchés ou frais), tranchés
- Huile d'olive extra vierge
- Persil frais, haché
- Sel
- Poivre noir
- Quartiers de citron pour servir
Instructions
- Épongez les crevettes et assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
- Dans un plat en terre cuite allant au four ou une petite poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les tranches d'ail et les piments et faites sauter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré et parfumé. Ne le laissez pas brûler !
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites cuire en remuant pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites.
- Incorporez le persil haché et remuez brièvement.
- Servez immédiatement et chaud, éventuellement avec des quartiers de citron et du pain frais pour tremper dans l'huile savoureuse.
Nutrition
480 kcal ·
40g Protéines ·
5g Glucides ·
35g Lipides