Kotopoulo Souvlaki (Brochettes de poulet grillé au yaourt)
Tendres brochettes de poulet marinées dans une sauce crémeuse au yaourt avec du jus de citron et des herbes. Ce plat originaire de l'île de Crète est connu pour sa saveur rafraîchissante et légèrement acidulée.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 4 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Blanc de poulet
- Yaourt grec
- Citrons (jus)
- Gousses d'ail (hachées)
- Huile d'olive (cs)
- Origan séché (cc)
- Thym séché (cc)
- Sel
- Poivre
- Brochettes en bois
Instructions
- Couper le blanc de poulet en cubes d'environ 2,5 cm.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
- Ajouter les cubes de poulet à la marinade et bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).
- Faire tremper les brochettes en bois après utilisation pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Préchauffer le gril ou la poêle-gril à feu moyen-vif.
- Griller les souvlakis pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir immédiatement, éventuellement avec du pain pita et du tzatziki.
Nutrition
350 kcal ·
45g Protéines ·
5g Glucides ·
15g Lipides