Sardines grillées

Ingrédients

• 500 g Sardines fraîches, éviscérées et nettoyées
• 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• 1 Citron, coupé en quartiers
• 1 cuillère à café Origan séché
• 1/2 cc Poudre d'ail
• 1 pincée Flocons de sel de mer
• Au goût Poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe Persil frais, haché

Instructions

1. Rincer les sardines à l'eau froide et les sécher.
2. Frotter les sardines à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan.
4. Préchauffer le gril ou la poêle-gril à feu vif.
5. Griller les sardines pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes.
6. Servir avec des quartiers de citron.

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