Souvlaki (Porc)
Les souvlakis sont des brochettes de viande grillée, généralement à base de porc, marinées dans de l'huile d'olive, du citron et des herbes. C'est un snack de street food populaire en Grèce, souvent servi avec du pain pita, des frites et du tzatziki.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 4 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Épaule ou cou de porc, coupé en dés
- Huile d'olive
- Jus d'1 citron
- Gousses d'ail, hachées
- Origan séché
- Sel
- Poivre noir
- Brochettes en bois, trempées
Instructions
- Placer les dés de porc dans un bol.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 30 minutes (plus longtemps c'est mieux).
- Enfiler le porc mariné sur les brochettes en bois trempées.
- Préchauffer le grill ou la poêle à griller à feu moyen-vif.
- Griller les souvlakis pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement carbonisés.
- Servir immédiatement.
Nutrition
450 kcal ·
35g Protéines ·
5g Glucides ·
30g Lipides