Cuisses de poulet farcies aux noix
Un repas festif où des cuisses de poulet désossées sont farcies d'un mélange savoureux de viande hachée, de champignons et de noix, puis frites ou cuites au four. Un plat riche en saveurs et en textures.
⏱ 55 min
👨🍳 medium
🍽 4 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Cuisses de poulet, désossées et sans peau
- Porc haché
- Champignons, finement hachés
- Châtaignes d'eau, hachées
- Coriandre fraîche, hachée
- Gousse d'ail, hachée
- Sauce de poisson
- Poivre blanc
- Huile végétale
- Sel au goût
Instructions
- Aplatissez les cuisses de poulet si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez le porc haché, les champignons, les châtaignes d'eau, la coriandre, l'ail, la sauce de poisson, le poivre blanc et le sel.
- Farcissez les cuisses de poulet avec le mélange de viande et roulez-les fermement. Fixez avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
- Chauffez une casserole ou une poêle. Ajoutez l'huile.
- Saisissez les cuisses de poulet farcies de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire les cuisses de poulet pendant environ 30 à 35 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Retirez les cure-dents avant de servir. Servez avec du riz.
Nutrition
450 kcal ·
40g Protéines ·
5g Glucides ·
28g Lipides