Porc Grillé à la Sauce piquante au Citron Vert

Ingrédients

• 500g Collier de porc
• 3 cuillères à soupe Sauce poisson
• 2 cuillères à soupe Sauce soja
• 1 cuillère à soupe Sucre brun
• 1 cuillère à café Poudre de riz grillé
• 4 Gousses d'ail, hachées
• 1 cm Gingembre, râpé
• 2 Piments rouges, finement hachés
• 3 cuillères à soupe Jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe Coriandre, hachée
• 2 cuillères à soupe Oignons nouveaux, hachés
• sel au goût Sel au goût

Instructions

1. Coupez le collier de porc en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Pour la marinade : Mélangez la sauce poisson, la sauce soja, le sucre brun, la poudre de riz grillé, l'ail et le gingembre.
3. Faites mariner le porc pendant au moins 30 minutes.
4. Préchauffez le grill.
5. Grillez le porc mariné sur le grill chaud jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement carbonisé, environ 4-5 minutes par côté.
6. Pour la sauce : Mélangez les piments hachés, le jus de citron vert, la coriandre et les oignons nouveaux.
7. Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel si nécessaire.
8. Servez le porc grillé avec la sauce au citron vert.

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