Poulet Grillé à la Citronnelle et à l'Ail
Un plat aromatique où des morceaux de poulet sont marinés avec de la citronnelle, de l'ail et d'autres épices, puis grillés. Il est juteux, parfumé et plein de saveurs thaïlandaises.
⏱ 40 min
👨🍳 easy
🍽 4 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Blanc de poulet ou cuisses désossées
- Sauce de poisson
- Sauce soja
- Sucre brun
- Tiges de citronnelle, finement hachées
- Gousses d'ail, hachées
- Gingembre, râpé
- Poudre de curcuma
- Huile végétale
- Poivre blanc
Instructions
- Couper le poulet en morceaux de taille bouchée.
- Pour la marinade : Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre brun, la citronnelle, l'ail, le gingembre, le curcuma, l'huile et le poivre blanc.
- Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le gril ou chauffer une poêle-gril.
- Cuire le poulet mariné sur le gril ou dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Garnir le poulet grillé de coriandre fraîche et servir chaud.
Nutrition
380 kcal ·
45g Protéines ·
8g Glucides ·
18g Lipides